Pierre Moureu (interprofession porcine)
"La surréglementation tue toutes les velléités courageuses des entreprises !"
Producteur à Mazerolles dans les Pyrénées-Atlantiques, Pierre Moureu préside l'Interprofession porcine régionale (IPR) de Nouvelle-Aquitaine. Il dresse un état des lieux de la filière régionale, en attendant de participer au congrès charentais des 11 et 12 juin.
Comment se porte la filière porcine en Nouvelle-Aquitaine ?
Pas trop mal ! La région compte 750 éleveurs spécialisés, contre 2 500 "détenteurs de porcs". Nous avons produit quelque 1,432 million de porcs charcutiers en 2025 (+ 1 % par rapport à 2024). Ces volumes stables nous permettent d'apporter notre pierre à l'édifice de la souveraineté alimentaire française.
La Nouvelle-Aquitaine est la troisième région française en termes de production et la seconde pour l'abattage. Les deux grands pôles d'abattage se situent au nord et au sud de la Nouvelle-Aquitaine, qui ont abattu quelque 1,782 million de porcs en 2025.
Nous sommes aussi bien pourvus en signes de qualité entre : l'indication géographique protégée (IGP) Jambon de Bayonne, Porc du Sud-Ouest et Label rouge Porc du Limousin ; l'appellation d'origine protégée (AOP) Kintoa et Porc Cul Noir, ainsi que le Label Rouge Porcs fermiers et Porc au grain.
