La pomme Akita veut se faire une place sur les marchés de gros

Bien rouge et bien ronde, Atika est une variété "où on se met sous l'arbre et on attend que les pommes se ramassent", plaisante Daniel Sauvaitre, devant une parcelle de pommiers. Elle offre une "mise à fruit rapide" et une productivité "forte".

Pour Véronica Sauvaitre, "l'objectif est d'avoir une stratégie phytosanitaire allégée. L'Akita génère de bonnes résistances aux pucerons et au black-rot. On va voir jusqu'où cette variété peut aller en termes de résistances."

Plus que pour ses qualités gustatives, qui n'ont rien à envier à ses concurrentes, c'est surtout pour le travail de l'arboriculteur que la pomme Akita présente des avantages.

Les pommiers demandent assez peu d'entretien : "On taille les grosses branches en hiver et on repasse en juin. Il n'y a ni éclaircissage chimique ni éclaircissage manuel", détaille Véronica Sauvaitre.