Entreprises
La minoterie Méchain, partenaire de la coupe de France de chocolatine
Créée à Courcelles en 1912, la minoterie Méchain a connu des hauts et des bas. Elle a traversé une périodes très délicate. « Nous avons effectivement vécu un épisode très compliqué financièrement il y a quelques années. Des mauvais choix avaient été entrepris. Nous avons souffert mais sommes sur la voie du renouveau et nous n'avons pas eu à licencier du personnel », raconte Jean-Charles Lévy, directeur de la minoterie Méchain. Cette entreprise a donc participé en début d'été à la Coupe de France de la chocolatine et du pain au chocolat et ce, en tant que partenaire.
« Tous les participants à cette épreuve, une soixantaine dont plusieurs meilleurs ouvriers de France, ont utilisé notre farine pour élaborer la chocolatine », précise Jean-Charles Lévy.
