La "mangue du Nord" prend racine à Doussay
Face à une conjoncture céréalière régulièrement incertaine, Emmanuel Bigot, agriculteur à Doussay, a choisi de sortir des sentiers battus. Sur une parcelle, il expérimente la culture de l'asiminier. Un fruit exotique en guise de possible diversification.
Face à une conjoncture céréalière régulièrement incertaine, Emmanuel Bigot, agriculteur à Doussay, a choisi de sortir des sentiers battus. Sur une parcelle, il expérimente la culture de l'asiminier. Un fruit exotique en guise de possible diversification.
Installé sur une exploitation céréalière de 120 ha (blé, colza, tournesol, maïs...), Emmanuel Bigot a réfléchi à la création d'une nouvelle production. " Les charges augmentent, nos prix de vente stagnent depuis les années 80 ", confie-t-il pour expliquer sa volonté de diversifier ses revenus. Loin de s'arrêter aux schémas traditionnels, son choix s'est porté sur un arbre fruitier méconnu en France : l'asiminier (Asimina triloba), également appelé "pawpaw". Surnommée " mangue du Nord ", l'asimine est originaire d'Amérique du Nord. Son goût est différent selon les variétés (leurs saveurs peuvent faire penser à la mangue, la banane, l'ananas...). Le fruit ne se conserve que trois jours environ après sa récolte.
