La filière truffes se structure, et fait la fête début juin
Le 7 juin, Epannes accueillera la première fête de la truffe d'été, organisée par le partenariat de la chambre d'agriculture 17-79 et des associations trufficoles des deux départements. Un moment convivial et de mise en lumière de cette production.
Le 7 juin, Epannes accueillera la première fête de la truffe d'été, organisée par le partenariat de la chambre d'agriculture 17-79 et des associations trufficoles des deux départements. Un moment convivial et de mise en lumière de cette production.
Si la saison ne sera propice qu'aux truffes d'été (Tuber aestivum, à la chair blanc crème), c'est bien toute la filière trufficole, ainsi que le terroir, que compte mettre à l'honneur la première fête de la truffe, organisée le 7 juin à Epannes (Espace Brelay, de 10 h à 17 h).
"Outre des dégustations culinaires assurées par l'amicale des cuisiniers des Deux-Sèvres, il y aura aussi des démonstration de cavage (récolte par des chiens) et la présence de pépinéristes ou encore fournisseurs de matériels spécialisés", détaille Anthony Clerteau, conseiller Agroforesterie à la chambre d'agriculture 17-79.
L'événement a été complété d'autres animations, qui le rendent encore plus attractif : marché fermier et food-trucks, troc de matériel de jardin le matin, rémouleur et alambic, jeux pour enfants, ateliers de cuisine, exposition de machines agricoles anciennes...
