La filière régionale de la viande bovine en proie à la décroissance
Selon la dernière enquête statistique menée par Agreste, service de la Draaf, la Nouvelle-Aquitaine détient le plus important cheptel de vaches allaitantes. Ce qui en fait la seconde région productrice de viande bovine.
Selon la dernière enquête statistique menée par Agreste, service de la Draaf, la Nouvelle-Aquitaine détient le plus important cheptel de vaches allaitantes. Ce qui en fait la seconde région productrice de viande bovine.
L’élevage allaitant charentais compte 400 exploitations.
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Bernard Griffoul
Au 1er janvier 2021, la Nouvelle-Aquitaine recensait plus de 2,3 millions de bovins, selon les chiffres communiqués par la Draaf (Direction régionale de l'alimentation, de l’agriculture et de la forêt). Les races de type viande se taillent la part du lion, représentant 87 % de l’effectif (contre 60 % au niveau national). Seule la Bretagne possède un cheptel de bovins plus important, mais composé surtout de races laitières.
