La fibre verte de la maraîchère

Animée par une conviction écologique forte et le besoin de redécouvrir la paysannerie, Lætitia Ancel, 36 ans, s'est reconvertie dans le maraîchage en 2018. Cette Alsacienne était infirmière. Végétarienne, ayant la volonté d'être sa propre patronne et de travailler en plein air, elle a passé son brevet professionnel agricole (BPA), puis effectué du salariat en maraîchage, avant d'obtenir son brevet professionnel de responsable d'entreprise agricole (BPREA). "Avec mon compagnon, originaire de Charente, nous avons eu l'opportunité de racheter la maison de ses grands-parents à Exideuil-sur-Vienne. Nous sommes arrivés en septembre 2022". La propriété offre une parcelle de 80 ares, avec une terre plutôt sablonneuse. "Pour compléter, mon voisin me loue un terrain mitoyen, argileux, qui borde la Souleine, un cours d'eau qui se jette dans la Vienne quelques centaines de mètres plus loin. Cela fait 1,5 hectare en tout. C'était une prairie, entretenue par les moutons.