Viticulture
La diversification, ADN de la distillerie Merlet
L'entreprise familiale de St-Sauvant, pionnière de la diversification avec sa crème de cassis dans les années 1980, poursuit cette stratégie porteuse. Dernièrement, elle a lancé de nouvelles liqueurs et un apéritif amer à l'orange.
L'entreprise familiale de St-Sauvant, pionnière de la diversification avec sa crème de cassis dans les années 1980, poursuit cette stratégie porteuse. Dernièrement, elle a lancé de nouvelles liqueurs et un apéritif amer à l'orange.
Dans le paysage des alcools de Charente-Maritime, les produits traditionnels que sont le cognac, le pineau ou les vins de pays côtoient de plus en plus des whiskies et liqueurs innovants. La distillerie Merlet, à St-Sauvant, fait office de pionnier dans cette diversification, conduite dès le début des années 1980 par Gilles Merlet. Aujourd'hui, ce sont ses fils, Pierre et Luc, qui ont pris le relais à la tête de l'entreprise familiale et poursuivent cette démarche couronnée par de nombreuses récompenses.
Début mai, la distillerie a obtenu une médaille d'or aux World Drinks Awards, dans la catégorie Apéritifs, pour son Amérisse Orange Amère. Un produit récent d'une gamme qui ne comporte pour l'heure que deux références.
"Nous avions déjà sorti, en 2021, un premier apéritif amer à base de cassis", explique Luc Merlet.
