La coopérative Cap 16, courroie de transmission des élevages
En Charente, deux projets de reprise doivent se concrétiser en début d'année prochaine à Agris et à Brossac.
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(© Claudine Gérard)
La Coopérative agricole porcine de Charente (Cap 16) compte 22 producteurs en Charente, un en Dordogne, un en Corrèze et un en Deux-Sèvres. Ils représentent 85 000 porcs charcutiers produits en 2025.
L'ensemble des porcs produits par CAP16 sont en démarche qualité Le Porc Français (LPF) et IGP Jambon de Bayonne. Six producteurs sont inscrits dans le Label Rouge Porc du Limousin (12 000 porcs à l'année).
