La Cocotte Gourmande a toujours bon appétit
La conserverie artisanale de légumes bio située à Barbezieux poursuit son développement.
![Fabien Ruscassie et ses employées de la Cocotte Gourmande.](https://medias.reussir.fr/caracterres/styles/normal_size/azblob/2024-01/b5d852e99fa56b9d852e99fa57dd85v_.jpg?itok=ZGCWzpTR)
Installée dans de nouveaux locaux à Barbezieux depuis un an et demi (700 m2), la Cocotte Gourmande, conserverie artisanale de légumes bio, peaufine de nouvelles recettes. "Nous avons 80 références sous notre marque propre : soupes, plats cuisinés, tartinables, condiments et purées de pommes, etc. qui représentent 40 %", indique Fabien Ruscassie, gérant de l'entreprise qui emploie 5 personnes à temps plein. L'équipe est renforcée par 4 personnes en août et septembre.