Granja San José : la ferme aux 4 000 vaches
Le mercredi 14 février, nous avons été visités la Granja San José dans la province de Huesca. C'est une exploitation familiale créée en 1952, qui compte actuellement 1 300 hectares et environ 3 600 bovins de race Angus croisée Prim'Holstein et des Frisonnes croisées Prim'Holstein. L'exploitation compte 92 salariés fixes et une quinzaine de saisonniers. Elle a une superficie de 65 hectares comprenant les bâtiments et les silos de stockages d'ensilages. A l'origine, la ferme est familiale, avec des frères associés dont un qui est vétérinaire, un autre ingénieur agronome et le dernier, aujourd'hui à la retraite. Sur les 1 300 hectares, ils cultivent différentes cultures dont la principale est le maïs (environ 900 hectares) et le reste des cultures se départage en orge, triticale et ray-grass. La totalité des cultures produites sur place sont ensilées et stockées sur site, dont un silo d'ensilage de maïs d'une capacité de pas moins de 17 000 tonnes.
