Fromages au lait cru : les savoir-faire inscrits au patrimoine culturel immatériel

Les « savoir-faire autour des fabrications fromagères au lait cru » sont désormais inscrits à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel (PCI) tenu par le ministère de la Culture, a annoncé le Cnaol (AOP laitières) le 5 novembre. (lire la suite dans Agra Fil)