Viticulture
Établissement et taille pour la productivité et la pérennité du vignoble
Après 20 années de travaux, clap de fin pour cet essai dont l'objectif était de vérifier l'incidence de l'établissement et de la taille de la vigne sur le développement des maladies du bois.
Depuis 2006, chaque année en mars, l'équipe viticole de la Chambre d'agriculture 17-79 se retrouve pour mener à bien cette expérimentation. 6 modalités de 20 ceps et 4 répétitions sont la base de ce protocole pour étudier les deux facteurs : le mode d'établissement puis le mode de taille en production. C'est donc 480 ceps qui sont taillés par les conseillers sur 4 parcelles du département. Pour éviter les erreurs, chacun se voit confier une modalité pour la répéter dans les différentes parcelles.
Le mode d'établissement
En établissement traditionnel, le choix du sarment s'est porté sur le sarment le plus haut car souvent il est le plus droit et le plus vigoureux. Les plaies de taille ont donc été réalisées en dessous, sur le futur tronc. Aucun épamprage n'est réalisé.
