Charente-Maritime
Des crevettes élevées en Haute-Saintonge
Charente-Maritime
L’Earl Carpio, situé à Consac, a lancé dernièrement une nouvelle production. Après les poissons d’ornement, élevés depuis 1990, et la spiruline cultivée depuis 2009 (1,5 t produite chaque année), la famille Tyrel de Poix a débuté cette année l’élevage de crevettes tropicales. Les crustacés, arrivés cet hiver sur le site, seront pêchés à l’automne et destinés à la restauration. L’Earl espère une production de 300 à 400 kg cette année, valorisée à environ 35 €/kg.
