Délégation intégrale des travaux agricoles : les grandes cultures en première ligne
Ce sont 13 % des fermes spécialisées en grandes cultures qui délèguent intégralement leurs travaux agricoles, contre seulement 7 % pour l’ensemble des exploitations, d’après les données du recensement agricole 2020.
La part des exploitations qui ont recours à un tiers pour l’intégralité de leurs travaux agricoles tombe à 8 % pour les élevages porcins, de volailles et autres granivores, et à 7 % pour la viticulture. Pour toutes les autres orientations technico-économiques (OTEX), cette part est inférieure ou égale à 5 %.
Sans aller jusqu’à la délégation complète, plus de la moitié des exploitations (56 %) ont eu recours au moins une fois à des prestations externes, un chiffre stable depuis dix ans. Mais globalement, le volume de travail des entreprises de travaux agricoles est en forte croissance (+40 % en dix ans), porté par la part croissante des travaux délégués dans chaque exploitation.
