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Noix et noisettes
David Drillaud, un nuciculteur passionné

Rares sont les producteurs spécialisés dans les arbres à coques en Charente-Maritime. David Drillaud, implanté à Saint-Mandé-sur-Brédoire, en fait partie. Il transforme et commercialise via les magasins de producteurs.  

Les plus anciens vergers de David Drillaud ont été plantés en 1996.
© Léa Calleau

Garder la ferme familiale, tel était l’objectif premier de David Drillaud il y a vingt-six ans, quand il a planté ses premiers noyers, à Saint-Mandé-sur-Brédoire (17). « Ma mère cultivait 18 hectares de céréales. Avec mon père, j’ai toujours été passionné par les arbres donc l’arboriculture était une évidence. J’ai hésité entre noisetier, noyer et truffier. Le noisetier est très gélif, je m’en rends bien compte aujourd’hui sur mes 3 ha ! Le truffier ne permet pas de dégager un revenu régulier », explique celui qui est ainsi devenu au fil des années nuciculteur, producteur de noix.

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