Conjoncture caprine: gare à l'euphorie!
L’équilibre actuel entre les coûts de production et le prix du lait est plus favorable aux éleveurs que lors d’un passé proche dont leurs trésoreries se souviennent encore. Les acteurs de la transformation affichent la volonté d’une collecte en hausse tout en gardant l’équilibre.
Certains opérateurs le constatent d’un commun accord, d’aussi loin qu’ils s’en souviennent, « le prix du lait n’a jamais été aussi élevé. » Et surtout, les perspectives sont bonnes : « les grands équilibres sont atteints » , ce qui laisse penser que « le prix 2016 devrait rester à ces niveaux», prévoit Patrick Charpentier, vice-président de Terra lacta. Mais les raisons de l’optimisme sont conditionnées au fait que « la progression du prix du lait doit se faire au même rythme » que celle des Prix de vente des produits industriels.
...Suite de l'article à lire en page 17 de la Vienne Rurale du 8 avril 2016, dans notre dossier Caprin.
