Concours : Le lycée hôtelier et les produits laitiers
Le lycée hôtelier de La Rochelle participera au concours destiné aux jeunes talents franco-irlandais autour des produits laitiers. Un menu composé de trois plats incluant des produits laitiers et irlandais devra être présenté avant le 9 février. Ce concours s’inscrit dans le cadre du mois de la gastronomie franco-irlandaise et de l’initiative de Good France. Le 15 février, le jury annoncera le nom des finalistes français et irlandais. Ils seront ensuite invités à envoyer une courte vidéo présentant leur menu aux juges. Chaque équipe sélectionnée assistera ensuite à la finale, le 21 mars, à Dublin, où les finalistes devront composer un menu à partir d’un panier d’ingrédients mystères à cuisiner.
