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Une récolte de cerises "normale"

Le chiffre
35 000 t

La récolte de cerises de bouche devrait atteindre 35 000 t cette année, selon l’AOP Cerises de France. «Pour une fois, on est sur une récolte qui s’annonce normale, après plusieurs années marquées par le gel ou des pluies abondantes en début ou fin de saison dans certains secteurs», s’est réjouie la directrice de l’AOP Alexandra Lacoste le 13 juin. À la suite du gel de 2021, les arbres sont chargés et produisent de gros fruits, mais aussi davantage de petits calibres qu’habituellement, ce qui permet de segmenter le marché par «une gamme de prix plus large». La météo favorable a accéléré la production. 

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