Charcuterie : sortie de crise en vue dans le Morbihan autour de l’andouille de Guémené

Au Sénat le 14 octobre, à l’occasion des questions d’actualité au gouvernement, Yves Bleunven (UC, Morbihan) a suggéré que certaines andouilles de Guémené, qui dépasseraient le taux légal de résidus de fumage traditionnel (les HAP), soient commercialisables moyennant une mention d’information sur l’emballage déconseillant de manger la peau, qui concentre ces substances. (Lire la suite dans Agra Fil)