Salon de l'Agriculture
Chabichou du Poitou : une image de marque à relayer
Fidèle juré du Concours général Agricole pour le Chabichou du Poitou, Jean-Claude Sarrazin, retraité de la coopération laitière, dévoile les coulisses du concours.
Fidèle juré du Concours général Agricole pour le Chabichou du Poitou, Jean-Claude Sarrazin, retraité de la coopération laitière, dévoile les coulisses du concours.
« La section Chabichou du Poitou du Concours général agricole, qui s’est déroulée lundi 28 février, présentait un excellent niveau. La qualité des produits en lice était telle que nous, jurés, avons eu de mal à départager les vainqueurs. Les autres produits ont été félicités pour leur belle qualité de production.
Ancien président du syndicat du Chabichou du Poitou, le rôle de président de jury me revient souvent. C’est un rôle pédagogique, avec de belles discussions autour des produits, et la confrontation amicale et impartiale de jurés d’origines géographiques, de terroirs et d’habitudes de consommation différents.
