C'est terminé pour l'abattoir de Chalais
L'abattoir de Chalais a été placé en liquidation judiciaire à la demande de ses associés, le 18 juin dernier, mettant un terme définitif à près de 17 ans d'activité.
La décision du tribunal de commerce d'Angoulême est venue sceller l'issue de l'abattoir de Chalais. La mise en liquidation judiciaire de l'équipement, à la demande des associés est la conclusion d'années de difficultés et de rebondissements.
Pour les éleveurs ça a été un choc. "D'habitude, l'association est invitée aux réunions, ça n'a pas été le cas pour celle où la fermeture a été décidée. Nous avons appris la décision le lendemain", regrette Virginie Terrière, en charge de la commercialisation pour l'association du Veau de Chalais. "La fermeture de l'abattoir nous met à l'épreuve. Pour notre demande d'AOP Veau de Chalais nous avions projeté une zone suffisamment grande qui incluait l'abattoir de Montguyon (Charente-Maritime) et le futur abattoir de Barbezieux, que nous avions ajoutés au cas où", explique-t-elle.
