Céréales à paille : le ministère confirme une production française 2026 autour de 46 Mt

Pour sa première estimation de l'année, le ministère de l'Agriculture prévoit, dans sa note de conjoncture Agreste parue le 15 juillet, que la production de blé tendre 2026 s’établira à 31,996 millions de tonnes (Mt), en recul de 4 % sur un an. La baisse est due au recul du rendement, à 69,3 q/ha (soit une baisse de près de 5 q/ha comparé à 2025), «soit une quatrième année depuis 2017 sous les 70 q/ha», souligne le ministère. La production de blé dur est attendue à 1,087 Mt, en recul de 16% sur un an et de 19,8% comparée à la moyenne quinquennale. Dans la même dynamique, 376 000 tonnes d'avoine devraient être récoltées (-21% sur un an, -5,7% par rapport à 2021/25). À l'inverse, la récolte de triticale rebondit à 1,59 Mt (+2,1% sur un an, +3,1% par rapport à 2021/2025), tout comme celle de seigle, à 116 000 tonnes (+11,4% sur un an, -21,4% sur 2021/2025).