Caprins : le Brilac change d'échelle
Le Bureau interprofessionnel du lait de chèvre de Poitou-Charentes et Pays de la Loire (Brilac) a modifié ses statuts pour devenir l'Anicap Nouvelle-Aquitaine et épouser les contours de la région.
Samuel Hérault, éleveur caprin des Deux-Sèvres, était président du Brilac. Il devient président de la nouvelle structure régionale : l'Anicap Nouvelle-Aquitaine.
©
(© ES)
Avec 363 000 chèvres et chevrettes recensées en 2023 en Nouvelle-Aquitaine, la région est un important territoire d'élevage caprin. Il représente 32 % du cheptel national. 46 % des effectifs régionaux sont situés dans les Deux-Sèvres. La Nouvelle-Aquitaine compte 1 200 élevages, dont 340 exploitations fermières ou mixtes. La région accueille d'importantes coopératives laitières : Terra Lacta, Agrial, CLS et Laiterie Terre de Sèvre, Pamplie, Berria, Sodiaal, et de laiteries privées : Lactalis, Savencia, Picandine, Cloche d'or, Lait Chèvre Bio-Ouest, Beillevaire, Chavegrand, Chêne Vert, Baechler, Chèvrefeuille, Onetik, Agour, Petit Basque.
