Caprins : des chiffres encourageants à maintenir
L'interprofession caprine néo-aquitaine a tenu son assemblée générale le 7 mai au lycée agricole de L'Oisellerie, près d'Angoulême. La filière présente de bons chiffres sur le plan de la collecte de lait. La question sanitaire doit faire l'objet d'une vigilance accrue.
Samuel Hérault, président de l'Anicap Nouvelle-Aquitaine, et Géraldine Verdier, animatrice, ont présenté les activités et chiffres de la structure régionale.
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(© ES)
La Nouvelle-Aquitaine totalise 41 installations caprines aidées en 2025 (contre 39 en 2024 et 38 en 2023). Poitou-Charentes concentre plus de la moitié de ces installations (24 en 2025). "Fin février, la collecte de lait de chèvre est en hausse de 7,1 % sur le plan national, et de 3,7 % en région Nouvelle-Aquitaine", présente Géraldine Verdier, animatrice de l'Anicap Nouvelle-Aquitaine.
