Aviculture : «L’atelier volailles apporte une vraie valeur ajoutée
Depuis deux décennies, ils ont choisi de compléter l’exploitation avec des poulets qu’ils vendent en direct crus ou cuits.
Marcel et Pascale Jauneau «font» dans le poulet depuis des décennies. Installé depuis 1978, Marcel Jauneau est prolixe. Leur exploitation, 90 ha, dans les faubourgs agricoles de Saint Jean d’Angély, aujourd’hui dirigée par Pascale, ce sont à la fois des cultures, des bovins allaitants et des poulets. Ses engagements comme commerçant ou syndicaliste agricole ont aussi forgé son histoire. Leur histoire. Une rôtisserie et un banc de vente dans la halle de Saint Jean sont le fil conducteur de cette dernière. Même lorsque le fils prend une autre direction. «Nous nous sommes interrogés. Le projet des poulets était un projet à trois. Nous avons réduit la voilure et poursuivi sans lui» assure aujourd’hui Marcel Jauneau.
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