Agneau IGP Poitou-Charentes : Opération comm' à Lyon

Du 26 au 30 janvier, débutera le SIRHA à Lyon, le rendez-vous mondial de l’alimentation, de la restauration et de l’hôtellerie qui a lieu tous les deux ans. Le GIE Ovin du Centre-Ouest y sera présent pendant toute la durée pour faire (re)découvrir aux professionnels du secteur l’agneau sous signe de qualité avec l’Agneau du Poitou-Charentes IGP et le Label Rouge le Diamandin. Lundi 28 janvier, des dégustations originales sur plancha seront proposées afin d’apprécier la finesse de sa viande. Durant le SIRAH, le chef de l’AANA (Agence de l’Alimentation Nouvelle Aquitaine) proposera ses innovations recettes pour déguster l’agneau sous toutes ses formes originales : boulettes, tartare, haché.
« Fort des 7 races de son cahier des charges et des nombreux contrôles effectués par un organisme certificateur, l’Agneau IGP Poitou-Charentes est la double garantie d’origine et de constante dans la qualité depuis 35 ans, d’une traçabilité exemplaire et d’un goût unique », explique-t-on au sein de l’organisme.