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Lait

Sylvain Chevalier.
«Les vaches s’adapteront, nous aussi…»
Une journée entière consacrée sur sa ferme au réchauffement, nourrit sa réflexion sur la conduite du cheptel…
«Nous voulons développer des produits à haute valeur ajoutée comme les fromages vers d’autres pays que la France ou l’Europe où le marché est saturé.»
Terra Lacta : Séduire les Chinois avec des laits de gamme
La coopérative laitière régionale a signé un accord pour produire des laits de montagne depuis sa filiale…
Vignette
CLS : un ambitieux projet pour durer et mieux rémunérer les adhérents
À l’occasion de la visite du président de la Nouvelle-Aquitaine Alain Rousset, le 26 avril, Patrick Roulleau…
Les représentants de l’ODG ont travaillé à intégrer des critères plus précis et plus marqueurs de qualité.
Le beurre AOP Charentes-Poitou renforce son cahier des charges
Le cahier des charges veut intégrer des critères plus précis et plus marqueurs de qualité.
Les écoliers ont apprécié la viande limousine locale et l’ont montré en se resservant.
Coup de projecteur sur la limousine
Un peu plus d’une semaine avant le festival de Chabanais, l’Association pour l’agriculture et la promotion de…
Jean-Luc Cahu est producteur de lait pour Lactalis.
Affaire Lactalis : « Je pense que c’est toute la filière qui est à revoir »
Président du syndicat Prim’Holstein de la Charente, Jean-Luc Cahu est producteur de lait à Cherves-Châtelars…
L’élevage de chèvre, mamelle du développement
Dans la région de Fatick, la chèvre est un animal très répandu. Aujourd’hui coeur d’une économie vivrière, l’…
Vignette
La qualité microbiologique des laits impacte la qualité et la sécurité des produits
Les éleveurs doivent veiller à réduire le nombre de bactéries dans le lait, susceptibles d’entraîner des…
Terra Lacta : 6 % de collecte en moins cette année, quelles perspectives ?
La coopérative fait le plus de beurre qu’elle peut, mais cela ne peut tirer les prix vers le haut, car les…
Terra Lacta a réinvesti dans le site de Mareuil-sur-Lay avec l’installation d’Orgeval, sa filiale d’approvisionnement pour être plus proche de la zone de production. La Vendée pèse en effet près de 40 % de la collecte laitière de l’entreprise.
Terra lacta : Un second souffle pour le site à Mareuil
Trois ans après la fermeture, TerraLacta a réinvesti le site de Mareuil-sur-Lay avec Orgeval, sa filiale d’…
Jean Lou Taunay et Michel Lestable
Lait : La révolution tranquille passe par le mélange des races
Ils font table rase des modes de conduite anciens du cheptel laitier, croisent les races et basculent en bio.
Un beurre qui vaut de l'or... sauf pour les producteurs de lait
Depuis le début de l’année, le beurre se vend à prix d’or. Les éleveurs laitiers profitent de cette…
Vignette
Les coûts de production des éleveurs intégrés au calcul du prix
Les dispositifs législatifs évoluent. Ils visent à moraliser les relations commerciales en obligeant l’…
Lait : Les coûts de production intégrés au calcul du prix
Les dispositifs législatifs évoluent et visent à tenir compte des coûts de production des exploitants.
Alain Lebret, président de Terra Lacta, Jean-Luc Rabillard, président de l’ACLCCP, Joseph Giraud, directeur de l’ACLCCP et Patrick Roulleau, président de la CLS.
Lait : Voir le verre de lait à moitié plein
La tendance globale pour la filière bovins lait est à l’augmentation des prix en 2017, poussée par les…
On ne produit plus du lait, mais «des» laits
La conjoncture s’améliore doucement, tributaire du marché mondial. Mais la demande en matières grasses tire…
«Il faut faire rentrer l’argent, soit en assurant la production tout en maîtrisant les charges, soit en valorisant davantage le litre de lait à travers des débouchés plus rémunérateurs.»
Sans les Hommes, pas de résultats
Trois années économiquement asphyxiantes ont épuisé les Hommes moralement, lassés face à la charge de travail…
Georges Lautier, Joseph Giraud, Patrice Murs
LILCO : A la recherche des marches de progrès
L’année a été difficile pour la filière laitière. Si ce n’est pas un scoop, cela prend un relief particulier…
Précisions : Le vrai prix du lait
Dans notre précédente édition nous avons publié, en page 2, le chiffre de la semaine : 352€/1000 l pour le…
«Pour l’instant, on a l’impression que ce sont les maillons intermédiaires qui font les choix, au détriment des producteurs de lait et des consommateurs», s’inquiète  Marie-Thérèse Bonneau.
Renouer avec le pacte alimentaire...
Invitée à la récente assemblée générale de la section lait de la FNSEA et de JA de la Vienne, Marie-Thérèse…
Eleveurs laitiers : Le kilo de lait supplémentaire passe-t-il par une alimentation simplifiée
Complémenter la ration, inventer des dosages complexes n’auraient pas les effets escomptés. Démonstration…
Pascal Chiasson
Maîtrise de l’alimentation : Y a-t-il un pilote dans le cheptel ?
Des colliers pour la détection des chaleurs et du même coup l’alimentation.
La valeur ajoutée aux éleveurs
Christophe Limoges, administrateur FNPL
Lait : J’y vais, je n’y vais pas ?
Freiner sa production laitière fin 2016.
Lait : Réduire la production
Les demandes d’aides à la régulation laitière sont à faire avant le 21 septembre.
Victoire en demi-teinte après les différents blocus Lactalis
Le 30 août, une vingtaine d’éleveurs ont bloqué le site de Lactalis à Riblaire. Le signal était adressé…
Prix payés en Europe
Des différences de prix du simple au triple. Le marché intérieur de l'Union est certes un marché unique, mais…
Vignette
Un système laitier pour pâturer par tous les temps
Pour répondre aux nouveaux enjeux climatiques, l’Inra a travaillé sur un système laitier dénommé OasYs dans…
Alain Claeys a longuement écouté Christophe Ouvrard parler de ses difficultés.
Crise : «L’Europe doit protéger ses agriculteurs»
Pour la troisième fois en un an, Alain Claeys a rendu visite à Christophe Ouvrard, éleveur laitier à…
Vignette
L’UE débloque 500 millions de plus, dont 150 M € pour la filière laitière
Une nouvelle série de mesures a été annoncée le lundi 18 juillet lors du conseil européen réunissant les…
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