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Lait

Observatoire des prix du lait : de la stabilité sur un an
Le prix du lait de vache conventionnel était de 433 euros les 1 000 litres en novembre 2023.…
AOP : "Il serait dommage de passer à côté"
Engagés dans l'AOP beurre Charentes-Poitou, Aurélien et Dominique Vivier, à Exireuil, ont repensé leur base…
Lait : production française en baisse, importations en hausse
Dans le sillage de la baisse des cours des produits industriels, les prix du lait sont en chute et la…
Interview de Thierry Jottreau - Un prix du lait cohérent avec les exigences du métier
Le maintien du revenu des producteurs de lait passe par des engagements de l'État et l'aval de la filière,…
La CLS cherche un partenaire
La Coopérative Laitière de la Sèvre annonce être en recherche de partenariat, pour assurer son avenir. Les…
Des glaces à l’italienne avec le lait de la ferme
Après la transformation du lait de la ferme en produits laitiers, le Gaec des Trois Etangs a démarré la…
Vers une baisse pérenne du volume laitier
Le groupe coopératif Innoval sort un livre, " Anticipons l'élevage de demain ", qui permet aux éleveurs de se…
Agriculture biologique : comment va la filière ?
Après une croissance fulgurante, le bio affronte une conjoncture inédite : l’entrée en production des…
La traite en plein champ : agile et économique
A Cram-Chaban (17), Arnaud Dubois a investi dans une salle de traite mobile d’occasion. Elle lui permet une…
Les plaquettes de beurre de la marque affichent un nouveau logo.
Le beurre de Surgères n’est plus AOP
Depuis quelques semaines, les plaquettes de beurre de la marque “Surgères” vendues en supermarché ne…
De nouveaux marqueurs pour mieux maîtriser la nutrition
Seenovia mise sur l’analyse des acides gras du lait pour affiner son analyse de la nutrition des vaches…
Seenovia et Apis Diffusion main dans la main pour les éleveurs
Seenovia et Apis Diffusion ont organisé en fin d’année dernière plusieurs réunions techniques communes pour…
Bonilait voit l’avenir de la filière avec son Iris
  Même si la filière lait est loin d’être dans une conjoncture très porteuse, certains opérateurs…
Invitation à la ferme recherche des éleveurs en Nouvelle-Aquitaine
Le réseau fermier bio et local souhaite développer son activité au-delà de son périmètre de base du Grand…
Confiants tout en étant prudents
Hausse de l’énergie, des emballages, du carburant, des matières premières... Bruno et Magali Gauthier,…
«  Une dérogation pour rassurer davantage les éleveurs  »
Pour Alain Billerot, le président de la section lait de vache de la Fnsea 79, la dérogation pour l’AOP…
Idele : déterminer la pertinence de son engagement dans l’AOP
Une étude réalisée par l’Idele auprès de onze exploitations du bassin Charentes-Poitou détaille les impacts…
S’installer en bovins lait grâce à des investissements limités
Alors que la déprise est forte dans la filière laitière, Nicolas Ouvrard s’est installé il y a un an et a…
Des prix du lait à la hausse depuis un an, mais loin de certains pays européens
Si le prix du lait en France a pris 20 % en un an, cela reste loin de certaines hausses constatées en Europe…
Une délégation italienne en visite à Surgères
Des représentants de la région Emilie-Romagne, partenaire de la Nouvelle-Aquitaine, étaient en visite dans la…
Bovins lait : construire un élevage tourné vers le pâturage
Depuis son installation en 2014-2015, Mickaël Boullin est à la recherche de la vache « super-pâturante…
Des remontées historiques, nécessaires mais tardives
Au vu de la conjoncture, les négociations commerciales ont été réouvertes avant l’été. Elles débouchent sur…
Ensiler de l’herbe jeune pour produire plus de lait
Grâce à de l’ensilage d’herbe récoltée jeune, plus riche en énergie et en protéines, les vaches…
Condamné à verser plus de 26 millions d'euros, Savencia fait appel
Le tribunal de Coutances (Manche) a condamné, le 30 août, le groupe Savencia à verser plus de 26 M€ aux…
« Malgré les tensions, la filière laitière a des atouts et un avenir », soutient Laurent Chupin
L’Association centrale des laiteries coopératives des Charentes et du Poitou tenait son assemblée générale le…
Les éleveurs laitiers à la poursuite d’un équilibre fragile
L’affaiblissement de la collecte dans les grands bassins de production fait grimper le prix du lait, qui…
Une Maison du beurre à Echiré
Au cœur la commune d’Echiré, jouxtant l’emblématique laiterie, la Maison du beurre ouvrira ses portes en…
Du monde viticole à la transformation laitière
À Préguillac, Marine Le Penven reprend l’élevage laitier de Francis Labbé, avec la volonté d’adapter l’…
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